Вкусные рецепты на каждый день.

Ингредиенты: картофель 3 шт. яйца 2 шт. орехи 150 г. изюм 50 г. сметана 1/2 стакана уксус 1 ст. л. сахар 1/2 ч. л. соль 1/3 ч. л. перец на кончике ножа

Отваренный картофель нарезать ломтиками. Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками. В салатницу выложить слоями картофель и яйца, посыпая каждый слой солью, перцем и пряностями. Предварительно распарить и обсушить изюм. Измельчить и обжарить любые орехи. Уложить изюм сверху, посыпать орехами. Сметану смешать с уксусом, добавить немного сахара, посолить, поперчить. Полить салат полученным сметанным соусом, поставить на 1-1,5 часа в холодильник, чтобы пропитался. Украсить оставшимися орехами и изюмом, а также зеленью.

Ингредиенты: филе лосося 600 г, игристое вино 400 г, лук 1шт, ягоды можжевельника - 8 шт, соль, лавр. лист, яйца 2 шт, сахар и горчица по 2 ч. Л, рыбный отвар 125 мл , растительное масло 3 ст. л, перец, уксус ,пучок укропа.

Луковицу разрезать на 4 части, смешать с вином и приправами и довести до кипения. Добавить рыбное филе и варить еще 10 минут на небольшом огне. У яиц отделить желток от белка и мелко порубить по отдельности. Перемешать желток с сахаром, горчицей,рыбным отваром и маслом до получения пюре. Добавить соль, перец, уксус. Небольшие кусочки рыбы перемешать с яичным соусом и дать пропитаться. Посыпать салат мелко нарезанным укропом и рубленным белком.

Приятного аппетита !

Для приготовления салата из курицы нам понадобится: как это ни странно - курица 1 шт. :) , майонез 200 г., сыр 100 г., аджика 1 ч. л.

Курица варится до готовности, остужается, затем мясо отделяется от костей, мелко режется, добавляется тертый сыр, майонез и либо аджика, либо кетчуп с чесноком.

Приятного аппетита

Состав: 6 картофелин, 3 моркови, 1-2 маринованных огурчика 1 яблоко (сладкое или кисло-сладкое), 200 г. отварной курицы (домашней птицы или дичи), в крайнем случае, отварное мясо или ветчина, 1стакан консервированного зеленого горошка, 3 яйца, 1-2 банки майонеза, соль, молотый перец по вкусу.

В тарелку средних размеров покрошите кубиками (мелко, в стандартных пропорциях) отварной картофель, яйца , сваренные вкрутую, огурчики, морковь, яблоки и мясо курицы. Не забудьте про зелёный горошек Слегка посолите и заправьте майонезом.

А вообще , чтобы рассчитать количество салата, за основу берут картофель, сколько едоков будет, столько и берут картошин.

Приятного аппетита !

Ингредиенты: На 5порций 40 гр свежего корня имбиря, 125 гр лука, 1 зубчик чеснока, 6 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, 350 мл апельсинового сока, 1 ч.л. куркумы по желанию,1 ч.л. порошка сладкой парики, порошок чили 1/2 ч.л., кумина 3 ст.л., оливкового масла, 1 кг креветок, замороженных, без головы и панциря, по 35 гр 100 гр желтой чечевицы, морская соль, 100 гр кресс-салата, 2 веточки крупнолистовой мяты.

Итак начинаем готовить:

Вначале необходимо очистить лук и мелко нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить. Очистить имбирь и мелко натереть. Смешать лимонный сок с 3 ст.л. апельсинового сока, имбирем, чесноком, луком,порошком паприки, куркумой, порошком чили, кумином и оливковым маслом. Удалить внутренность креветок, промыть и просушить, равномерно покрыть их смесью специй и поставить на холод минимум на 12 часов.

Чечевицу варить с остатками апельсинового сока и солью на среднем огне под крышкой примерно 12-15 минут. Огурец очистить, разрезать напополам вдоль, удалить чайной ложкой семена и нарезать кусочками шириной 2 см, слегка посолить и оставить на 1 час. очистить кресс-салат, вымыть и стряхнуть воду.

Креветки смешать в широкой кастрюле с чечевицей и огурцом. Мяту крупно порубить. Проварить креветки на среднем огне около 5 минут, через 3 минуты добавить кресс-салат и посолить. Вмешать мяту и подавать на стол.

Просто и вкусно:

Все компоненты смешать, добавить майонез и подать на стол. Сухарики лучше положить перед подачей, чтобы подольше хрустели. 100 г батона, обжаренного мелкими кубиками, 100 г куриного вареного мяса, 100 г орехов грецких, 100 г твердого сыра, порезанного мелкими кубиками, 100 г майонеза.

Приятного аппетита !

Замороженого кальмара поместить в холодную воду, затем в течение нескольких минут ошпарить в горячей и жесткой щеткой с его поверхности счистить пленку. После этого кальмара тщательно промыть и поставить варить.
В кипящую воду (на 1 кг. кальмара 2 л воды и 20-30 г. соли) добавить нарезанный корень петрушки, специи, положить кальмара, быстро довести до кипения и варить при слабом
кипении 3 - 6 мин. Остывшего кальмара нарезать поперек волокон тонкой соломкой, а овощи и вареные яйца тонкими ломтиками. Продукты смешать, добавить горошек, заправить майонезом, положить горкой в салатницу и украсить. При подаче на стол салат посыпать укропом.

Салат с кальмарами готов
Приятного аппетита

Для блюда необходимы следующие продукты:

Лук - 1 шт. небольшая ; Помидоры - 2 шт. ;  Пекинская капуста - 5листьев
Сухарики - 40-60 г.; Брынза - 40-60 г.; Маслины - 40-60 г. ;
Майонез - 150-200 г.; Молоко - 70 мл
Масло растительное - 70 мл; Сыр; Перец черный молотый

Листья салата тщательно вымыть и нарезать крупными лоскутами. Выложить в салатницу и засыпать сверху мелкими пшеничными сухариками .

Затем наступает пора приготовления заправки, называемой дрессингом.
Взять 150-200 граммов майонеза, добавить 50-70 граммов масла растительного без запаха, тщательнейшим образом взбить, можно вручную, до образования однородной массы.

Затем, помешивая, влить в нее цельное молоко комнатной
температуры, добавить немного соли, черного молотого перца и чуть-чуть
лимонного сока, перемешать. В результате должна получиться масса,
похожая по консистенции на блинное тесто. Этим соусом залить
содержимое салатницы и оставить его на 10 минут , чтобы сухарики
пропитались.
Затем салат посыпают солью с чесноком , присыпают тертым сыром твердых сортов. Сверху выкладываются колечки лука, предварительно политые лимонным соком и присыпанные черным перцем, затем идет слой мелко нарезанных
помидоров. Опять поливается дрессингом, далее по кругу - соль с
чесноком, тертый сыр.
Украшают этот салат обычно тремя горками маслин без косточек и
тремя же горками брынзы, нарезанной мелкими кубиками.