Спагетти с соусом цукини-болоньезе
Из расхода на 4 порции нам понадобится : 250 гр спагетти соль, черный перец, 2 цукини (прим. 350 гр), 1 луковица среднего размера, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. раст. Масла, 250 гр свиного фарша, 1 упаковка (500 гр) небольших томатов, 1 ч.л. розмарина.
Спагетти с соусом цукини-болоньезе типичное блюдо из итальянской кухни. Приготовление начинаем с варки спагетти в большом количестве подсоленной воде, около 10 минут. Тем временем чистим цукини, моем и режем на ломтики. Затем очистить луковицу и чеснок и мелко порубить. Растительное масло разогреть. Обжарить, помешивая, фарш, лук и чеснок. Добавить цукини, томаты и розмарин и оставить тушиться под крышкой около 5 минут. Приправить солью и перцем. Спагетти отбросить на дуршлаг, дать стечь и подавать на тарелках с соусом цукини-болоньезе.
Приятного аппетита !