Вкусные рецепты на каждый день.

Состав: на 4 порции состоящие из 20-25 блинов необходимо: мука пшеничная - 600 г., масло сливочное - 5 ч. л., дрожжи - 25 г., сахарный песок - 1 ст. л., яйца - 1 шт., соль - 1 ч. л., молоко - 4 стакана, масло оливковое - 3-4 ст. л.

Итак начинаем: 3 стакана молока подогреть, растворить в молоке дрожжи, добавить 1/2 ст. ложки сахарного песка, соль, желток и растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать 300 г. муки.

Вымесить тесто. Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить для брожения в теплое место. Через 2 часа, когда объем теста увеличится вдвое, развести его оставшимся молоком, подогретым до температуры 50 C, добавить остальные муку и сахар и
постепенно влить хорошо взбитый белок. Снова вымесить тесто и дать ему подняться. Тесто должно бродить в общем около 3-х часов.

Переходим к выпеканию русских блинной : смазываем сковороду тонким слоем растительного масла и нагреваем до тех пор, пока не исчезнет дым. Разливательной ложкой надо осторожно зачерпнуть порцию теста и разлить по сковороде. Когда
нижняя сторона блина подрумянится, обмакнуть кисточку в растительное масло, смазать верхнюю сторону и перевернуть блин.

Когда вторая сторона блина подрумянится, снова смазать верхнюю сторону растительным маслом и переложить блин а кастрюлю, укутанную полотенцем. Во время выпечки тесто мешать нельзя

Приятного аппетита !

Состав: овсяные хлопья - 90 г, молоко - 2 столовые ложки, мука пшеничная - 50 г, сыр тертый - 3 столовые ложки, масло сливочное - 50 г, желток - 1 шт, сода - на кончике ножа, соль - по вкусу.

Итак готовить будем овсяные оладьи. Овсяные хлопья, сыр, соль, соду перемешать с маслом и хорошо растереть. Затем медленно влить молоко и замесить тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт и блюдцем вырезать большие круги, которые разделить на четыре равные части. Края каждого изделия смазать яйцом и запечь оладьи в духовке. Форму оладьей вы можете выбрать любую.

Приятного аппетита !